Conferencia: “La sal: única piedra comestible” a cargo de Pedro Gómez (Ingeniero de Minas) y degustación de sales a cargo de NCAST

Ciclo de conferencias: la gastronomía en las Sedes

Torrevieja, historia de mar y sal

“Gastronomía en las Sedes" es un ciclo de conferencias que nos acerca a la gastronomía, realizando un recorrido por la historia de la alimentación, de la mano de expertos en distintas materias. Las conferencias se apoyan en nuestras costumbres culinarias, en los productos, en la industria agroalimentaria y los espacios arqueológicos relacionados con la misma. A la vez que descubrimos el porqué de nuestros hábitos alimenticios y la dieta mediterránea, nos adentramos en la intrahistoria de las civilizaciones que habitaron nuestros pueblos y ciudades. El hilo conductor de este ciclo de conferencias es el mar y la sal debido a la importancia de la historia de este municipio tan vinculado a la producción salinera y a la marinería, de hecho el título del ciclo es “Torrevieja: historia de mar y sal".

Organiza: Sede de la Universidad de Alicante en Torrevieja, Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Torrevieja.

Lugar y hora: Real Club Náutico de Torrevieja a las 20:00h

Entrada libre hasta completar aforo

Jornadas sobre Gastronomía. Torrevieja: Historia de Mar y Sal